Korea selatan merupakan tempat surganya kuliner. Diimbangi dengan penyebaran pengaruhnya lewat drakor dan konten para mukbangers korea, akhirnya makanan khas korea selatan kerap digemari di seluruh penjuru dunia terutama di Indonesia.
Kuliner korea identik dengan kimchi atau korean pickles sampai dengan gochujang atau pasta merah dengan rasa pedas yang sudah mendunia. Namun ternyata kuliner korea nggak sebatas kimchi saja, ada banyak sekali kuliner korea yang benar-benar hype di era sekarang ini.
Pada artikel ini akan membahas mengenai Makanan Korea yang Populer dan sudah mendunia bahkan banyak terjual di Indonesia. Kira-kira apa saja ya chingu? Yuk, baca artikel ini sampai selesai.
1. Tteokbokki
Merupakan street food kuliner korea yang pasti ada di setiap ruas sudut jalan besar maupun gang-gang kecil. Terbuat dari beras, tteokbokki adalah sebuah jajanan berbentuk silinder kecil yang disajikan dalam jumlah banyak dan dilumuri kuah pedas korea khas yang lezat banget. Sering dijual dengan odeng-odengan atau gimnari. Tteokbokki sudah banyak juga penyebarannya di Indonesia.
2. Ramyeon
Adalah mie intanst korea yang sangat-sangat viral dari masa ke masa. Hidangan mie kuah korea instant ini memang lezat dan banyak terdapat di berbagai acara varietas sampai drakor. Entah kenapa aksi seruput mie ramyeon ala-ala korea itu berciri khas. Nggak salah jika mie instan nomor 1 setelah samyang di korea ini disukai karena cita rasa kuah kaldunya nendang.
3. Bibimbap
Bibimbap disebut sebagai pecel nya orang Korea selatan. Hidangan ini adalah nasi dalam mangkuk dengan tatanan sayur-mayur dan satu sunny side egg khas korea dengan tepian gosong dan kuningnya masih setengah matang yang dimakan dengan saus gochujang spesial dengan sapuan minyak wijen di atasnya. Sudah kebayang mencampur nasi mangkuk sayur bibimbap ini akan sangat nikmat.
4. Kimbap
Kimbap adalah nasi gulung atau sushi ala korea yang berisikan sayur mayur, telur dadar ala korea, dan beberapa juga mengisinya dengan daging spam atau bulgogi. Kimbap ini beneran enak banget dalam satu gigitan, karena rasanya yang rumahan dan sungguh menyelerakan. Nggak salah jika kimbap jadi pertolongan orang korea yang lagi lapar.
5. Dakgangjeong
Pernah makan ayam korea dari restoran ayam ritel korea bernama lotteria? Nah, jenis ayam tersebut adalah dakganjeong. Di korea dakgangjeong biasa dijual di bidak pasar modern korea dengan porsi yang bar-bar. Biasa dimakan dengan acar daikon yang berbentuk kubus putih dan rasa ayam goreng ini benar-benar nggak ada lawan. Luar renyah dengan lapisan tepung ditambah dengan saus khas gochujang mereka yang menyelimuti.
6. Korean Barbeque Ssam
Nah, kalau di korea restoran barbeque adalah most have visited place, karena di korea banyak juga restoran barbeque yang ikonik dengan alat pembakaran di masing-masing tempat duduk. Biasanya orang-orang makan barbeque daging dengan membuat ssam atau bungkusan lettuce khas korea yang berisi daging barbeque dan makanan pendamping lainnya.
7. Korean Corndog
Kalau kamu suka makan corndog di sebuah stall makanan bernama Red Dog, nah salah satu menu andalannya adalah corndog. Sebuah sosis dan keju mozarella yang disunduk dan dilapisi adonan roti, digulung di breadcrumbs dan kemudian digoreng dengan penggorengan khas corndog. Kemudian setelah itu versi ala koreanya dibubuhi gula bubuk manis dan diberi drizzle saus tomat, keju, dan lainnya.
8. Salt Bread
Kuliner ini pertama kalinya diinversikan di korea pada berbagai macam toko bakery korea dan beberapa cafe, salt bread sekarang mendominasi pasar Indonesia sebagai salah satu menu roti andalan yang bisa dijual sebagai benchmark banyak bisnis bakery. Salt bread adalah roti dengan pinggiran crust dan di dalamnya berisi butter yang rasanya meleleh di mulut. Sekarang rasa salt bread bisa dimodifikasi menjadi ciri khas masing penjualnya.
9. Jjampong dan Jajangmyeon
Apabila kamu sangat suka makan mie yang homemade atau buatan tangan, maka korea punya noodle terkenal bernama jjampong dan jajangmyeon. Kedua jenis noodle khas korea ini banyak terjual dalam satu restaurant noodle dan merupakan gabungan kuliner korea dan tiongkok. Jjampong adalah mie kuah pedas seafood sedangkan jajangmyeon adalah mie saus kedelai hitam khas korea.
10. Hotteok
Kuliner ini merupakan dessert orang korea yang biasa dimakan panas-panas karena dimasak mendadak oleh penjualnya di atas sebuah cup minuman. Hotteok adalah adonan kue yang diisi biji-bijian korea dengan bubuk manis korea, dibulatkan dan kemudian dimasak di atas penggorengan datar dengan minyak menggunakan teknik masak ditekan. Sehingga penampilan hotteok seperti kue dadar yang sungguh lezat.
11. Kimchi Jjigae
Jika kamu pernah makan kimchi korea, berarti harus coba jugakimchi jjigae atau rebusan kimchi korea yang banyak dijual di restoran-restoran yang ada di korea. Kimchi jjigae biasa dimakan dengan nasi hangat dan makanan itu diletakkan pada sebuah piringan keramik khas korea berwarna coklat yang jika disentuh panas. Makan kimchi jjigae disebut sebagai obat anti pengar khas korea.
12. Bungeoppang
Sedangkan makanan korea yang berupa dessert dan banyak digemari adalah bungeoppang. Merupakan makanan dessert korea yang dipanggang dalam cetakan berbentuk ikan dan diisi pasta kacang merah, custard keju, sampai dengan isian lainnya yang populer. Di Indonesia sendiri bungeoppang sudah mulai menjamur dan dijual di berbagai tempat. Rasanya bungeoppang ini legit dan adiktif.
13. Korean Patbingsu
Ini juga merupakan dessert korea yang penyajiannya unik yaitu korean patbingsu. Merupakan es serut korea yang tidak biasa karena di atasnya ada topping menarik sesuai rasa seperti strawberry musiman dengan cream susu atau rasa injeolmi atau rasa mochi khas korea. Korean patbingsu juga sudah mulai ramai dijual di Indonesia pada cafe dengan konsep makanan korea.
14. Sundubu Jjigae
Berbeda dengan kimchi yang bisa dibuat sebagai rebusan, sundubu atau tahu putih khas korea juga bisa dijadikan rebusan yang lezat. Sundubu jjigae adalah makanan comfort food yang banyak dijual di restoran maupun makanan rumahan khas korea yang hangatnya sampai ke perut. Sundubu jjigae juga biasa digadangkan sebagai obat pengar korea.
15. Korean Fried Chicken
Adalah kuliner terakhir yang populer dari korea yaitu korean fried chicken yang di Indonesia juga sudah buka cabang dari korea bernama Korean Chicken Master. Namun selain itu masih ada banyak restoran lainnya yang menjual korean fried chicken seperti Cham Cham Korean Chicken, dan banyak lagi.
Ciri khas korean fried chicken sebenarnya nggak jauh dari versi ritel besar luar negeri, namun bumbunya beda dan ada rasa tertentu seperti snowy cheese atau saus manis korea, dll.
Ternyata korea memang surganya kuliner enak-enak ya. Buat kamu yang lagi cari Referensi Makanan Korea yang Populer mungkin artikel ini bisa menjawab. Atau kamu masih punya banyak Referensi Makanan Korea lainnya? Chingu benar-benar fanatik kuliner korea yang patut diacungi jempol.
